香精香料行业是国民经济中食品、日化、烟草、医药、饲料等行业的重要原料配套产业，与人民生活水平的提高、食品工业的发展密切相关，是现代社会人类高质量生活不可或缺的重要原料。
近几年对国内生产总值的贡献度始终保持在0.1%左右，充分保障了下游的食品加工业、烟草制造业等领域对香精香料的巨大需求，推动了生活日用消费品市场的持续健康发展。
国际香精香料行业现状
在过去十多年来，国际香料香精销售呈不断增长的趋势，全球销售额年平均增长率为5.7%。由于发达地区经济恢复了适度的发展速度，几个发展中国家继续保持加速发展，因此香精香料市场的整体增长率达到10%，全球香精香料市场总价值达到约220亿美元。
国际香精香料行业发展特点可总结为垄断度高、竞争激烈、科研力度大、重视环保、以香精为的产业结构五大特点。香精香料世界排名前十大企业，其市 场份额总和超过70%，从行业垄断指标来看，已属于中度垄断。
全球香精香料市场中，欧洲、北美地区的香精香料消费市场已基本趋于饱和状态，亚洲和南美洲等第三世界国家和地区成为重点企业的主要竞销地区。而亚太地区的需求为强劲，近几年达到7.3%的增长率，远高于世界平均增长率。
国内香精香料行业现状
近年来，中国香精香料行业发展迅速，取得了长足的进步。总体 来看，行业各项经济指标均有所增长，香精香料行业发展态势良好。
从市场格局上看，外资企业凭借其的品牌、先进的技术、大规模 的投入和规范的经营理念，在中国香精香料的中市场上已成为不能动摇的主体，领导着中国香精香料行业的潮流;而中国本土香精香料企业数量虽多，但以中小 企业为主，大部分仍停留在中低档市场，导致产能过剩，相互之间压价竞争，面临较大的压力。目前国际香料巨头正加紧布局中国市场，中国香精香料企业只有进一 步加大技术创新投入，加快产品结构调整和产业结构升级，才能够提升整体竞争力，实现更长远的发展。