比如选择三种不同品种的酒：果汁勾兑“酒”、真红酒、添加剂勾兑“酒”。为了使鉴别效果更明显，用棉签，从右到右蘸取三种液体适量，涂在三片烧碱上。涂有真酒的基底表面迅速变蓝，有少量深蓝色和黑色斑点；“酒”与葡萄汁勾兑而成的口碱逐渐变成淡湖绿色；然而，掺有添加剂的“葡萄酒”的表面没有改变颜色，而是呈现出红色。很容易识别葡萄酒。

那么洋酒有哪些呢？我也为你总结了以下几点：

开瓶器：普通的开瓶器只有钻头和手柄，不仅开酒费时费力，还容易摇瓶，破坏好酒的口感。一个好的开瓶器包括一把酒盖环刀、两把钻头、一个支架和一个不锈钢锻造的机械开瓶器本体。

清醒：一般用法是打开酒瓶后将红酒倒入滗水器中几个小时，让红酒在直接饮用前与室内空气充分接触。从古至今，滗水器不断演变，其根本目的是达到品酒的高境界。

酒杯：从材质上来说，喝红酒用的酒杯一定要足够轻，足够透明。高端的酒杯当然是水晶玻璃做的精品；外观上，喝红酒是窄口宽腹的品种，原理和醒酒器一样。

倒酒器：在倒红酒的过程中，倒酒器可以有效防止红酒溢出，既防止红酒溢出，又起到醒酒的作用。