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马家沟芹菜是青岛的地方特产之一，原产于青岛平度市李园街道办事处马家沟及周边村庄，已有一百多年的栽培历史。由于当地特有土壤、水质和气候条件，产出的芹菜以叶绿茎黄、空心无筋、鲜嫩酥脆、味道鲜美、营养丰富享誉国内外市场，适合生食，特别是芹菜心，更是馈赠亲朋好友的时尚佳品。
一、马家沟芹菜主要特点
马家沟芹菜叶茎嫩黄、梗直空心、棵大鲜嫩、清香酥脆、营养丰富，品质上乘。含有丰富的钙、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素C等多种人体必需元素，马家沟芹菜属于粗纤维蔬菜，且含有芹菜油，具有独特的芳香气味，可开胃促进食欲，在医学上还清热止咳、健胃、降压、、养颜等多种保健功能。
二、喷洒牛奶，天然健康
马家沟芹菜的品质缘于独特的地理位置和适宜的气候，并且通过对芹菜品种逐年进行提纯复壮，按标准培育良种，进一步优化马家沟芹菜品种特性；在该芹菜生长期间每亩灌溉两次兑由50公斤优质纯牛奶发酵的酸奶营养水，以转换成能被人体直接吸收的各种营养元素。在收获后，经过挖窖保鲜储藏，使芹菜叶中的大部分营养回流到茎和根，这样芹菜吃起来会更加清香脆嫩。
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