全自动液压榨油机俗称全自动螺旋榨油机，该设备主要又液压和榨机两部分组成。
几乎所有的油料作物都能通过小型榨油机来压榨。包括花生，大豆，油葵，菜籽，核桃，棉籽，等等。
尤其是花生油和香油，这个因为价格比较贵。市场上经常有造假和浸出油，对健康不利，所以现场加工的方式经营比较满足重视货真价实的用户的需要。是城市地区的主要使用方式。
榨油机运转时，经过处理好的油料从料斗进入榨膛。由榨螺旋转使料胚不断向里推进，进行压榨。由于料胚在榨油机的榨膛内是在运动状态下进行的，在榨膛高压的条件下，料胚和榨螺、料胚和榨膛之间产生了很大的摩擦阻力，这样就能使料胚微料之间产生摩擦，造成相对运动。
另一方面，由于榨螺的根园直径是逐渐增粗，螺距是逐渐减少的，因而当榨螺转动时，螺纹使劲料胚即能向前推进，又能向外翻转，同时靠近榨螺螺纹表面的料层还随着榨轴转动。这样在榨膛内的每个料胚微粒都不是等速度，同方向运动，而是在微粒之间也存在着相对运动。由摩擦产生的热量又满足了榨油工艺操作上所必须的热量，有助于促使料胚中蛋白质热变性，破坏了胶体，增加了塑性，同时也降低了有的粘性容易析出油来，因而提高了榨油机的出油率，使有料中的油压榨出来，并从园排缝隙和条排缝隙流出。
液压榨油机可以提取的种类包括但不限于以下几种：
1. 橄榄油：橄榄是世界上主要的橄榄油生产者之一，其橄榄油是一种营养丰富的食用油，富含不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分。
2. 葵花籽油：葵花籽油是一种富含亚油酸、维生素E等营养成分的植物油，具有降血脂、保护心血管健康等功效。
3. 芝麻油：芝麻油是一种香气浓郁的食用油，含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E，常用于烹饪和调味。
4. 大豆油：大豆油是世界上主要的植物油之一，含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质，具有调节血脂、预防心血管疾病等功效。
5. 胡桃油：胡桃油是一种营养丰富的油脂，富含不饱和脂肪酸、维生素E和矿物质，对预防血栓、等有一定效果。
6. 花生油：花生油是一种主要用于烹饪的植物油，富含不饱和脂肪酸和蛋白质。