冷水机组包括四个主要组成部分：压缩机，蒸发器，冷凝器，膨胀阀，从而实现了机组制冷制热效果。
冷水机俗称冷冻机、制冷机、冰水机、冻水机、冷却机等。因各行各业的使用比较广泛，所以名字也就多得不计其数。随着冷水机组行业的不断发展越来越多的人类开始关注冷水机组行业任何选择对人类来说越来越重要，在产品结构上“高能效比水冷螺杆机组”、“水源热泵机组”、“螺杆式热回收机组”、“热泵机组”、“螺杆式低温冷冻机组”等为主的极具竞争力，其性质原理是一个多功能的机器，除去了液体蒸气通过压缩或热吸收式制冷循环。蒸汽压缩冷水机组包括四个主要组成部分：压缩机，蒸发器，冷凝器，部分计量装置，通过蒸汽压缩式制冷循环的形式从而实现了不同的制冷剂。吸收式冷水机利用水作为制冷剂，并依靠之间的水和溴化锂溶液，以达到制冷效果很强的亲和力。冷水机一般使用在空调机组和工业冷却。在空调系统，冷冻水通常是分配给换热器或线圈在空气处理机组或其他类型的终端设备的冷却在其各自的空间，然后冷却水重新分发回冷凝器被冷却了。在工业应用，冷冻水或其它液体的冷却泵是通过流程或实验室设备。工业冷水机是用于控制产品，机制和工厂机械冷却的各行各业。冷水机按制冷形式一般可分为水冷式和风冷式，在技术上，水冷比风冷能效比要高出300到500的kcal/h；在安装上，水冷需纳入冷却塔方可使用，风冷则是可移动，无需其他辅助。
1、 按冷却（散热）方式
A、水冷式: （壳管式） 冷凝器加装冷却塔散热。
B、风冷式: （翅片式） 冷凝器通过机台本身风扇散热。
2、按外形结构
A、封闭式冷油机：有外箱钣金【里面带油泵及油箱《风冷、水冷都可以这种说法》】。
B、开放式冷油机：无外箱（壳）、蒸发器、冷凝器为壳管式，压缩机置于蒸发器上面，无油泵，要另外配水箱及循环油泵。
3、按蒸发器的结构
A、闭式冷油机：指蒸发器是封闭式（壳管式）的，可在设备里面放置油泵，也可外置，可有外壳，也可以不用外壳，冷凝器根据风冷式或水冷式来决定。
B、开式冷油机：蒸发器是开放式的，蒸发器为钢管盘管式，放置于水箱里面，冷凝器根据水冷式或风冷式来决定。
4、按压缩机结构
A、活塞式
B、涡漩式
C、螺杆式
1、用前先把切削刀和离心过滤器旋紧然后把安装离心过滤器和切削刀的上箱紧固在底座上，再接通电源；
2、待电动机转动正常后再投放食物；
3、投放的食物量不应过大、过厚、过硬，以免损伤切削刀和造成电机超载；
4、离心过滤器内不应贮存过多的食物碎未，要及时清理，否则易引起震动；要经常保持榨汁机体内外清洁。在每次使用后认真清洗。但清洗时切不可用水冲洗，榨汁机下部的底座，更不要将机体放在水里，以免电器部分的绝缘部分被破坏。
冷饮机分三大类，搅拌机、单功能榨汁机、多功能榨汁搅拌机；根据出料类型，分为果粉冷饮机、碳酸类冷饮机、冰泥型雪融机。
电动橙类专用
：这种冷饮机是用来压出水冷饮液的机器，像是橙子、葡萄柚或柠檬等水果。
冷饮搅拌器
是可以用来把较软的水果打匀，并且搅拌成泥状，用途非常广，除了可以拿来打冷饮，也可以用在居家烹调上来使用。
榨汁机
因为有些蔬果的纤维成分较多，像是甘蔗、胡萝卜等，因此这种榨汁机可以利用分离的作用，把冷饮和残渣分开，更能完全、有效地帮助人体对蔬果养分的吸收。
果菜榨汁机
集冷饮机、榨汁机、磨豆机、和打豆浆机为一体，多功能的设计，非常符合现代人所需求的经济效益。