餐厅、厨房的防火要求有哪些
（1）餐厅内不得乱拉临时电气线路，如需增添照明设备以及彩灯一类的装饰灯具。应按规定安装。餐厅内的装饰灯具，如果装饰件是由可燃材料制成的，其灯泡的功率不得超过60W。
（2）餐厅应根据设计用餐的人数摆放餐桌，留出足够的通道；通道及出入口必须保持畅通，不得堵塞，举行宴会和酒会时，人员不应超出原设计的容量。
（3）如餐厅内需要点蜡烛增加气氛时，必须把蜡烛固定在不燃烧材料制作的基座内，并不得靠近可燃物。供应火锅的风味餐厅，必须加强对火炉的管理。液化石油气炉，禁止使用；酒精炉和木炭炉，慎用；使用固体酒精燃料，比较。餐厅服务员在收台时，不应将烟灰、火柴梗卷人台布内。
（4）厨房内易燃气体管道、法兰接头、仪表、阀门必须定期检查，防止泄漏；发现易燃气体泄漏时，首先要关闭阀门，及时通风，并严禁明火和启动电源开关。
（5）楼层厨房不应使用瓶装液化石油气。煤气、天燃气管道应从室外单独引人，不得穿过客房或其他公共区域。
（6）厨房内使用的绞肉机、切菜机等电气机械设备不得过载运行，并防止电气设备和线路受潮。
（7）油炸食品时。锅内的油不要超过2/3，以防食油溢出，遇明火燃烧。
（8）工作结束后，操作人员应及时关闭厨房的所有阀门，切断气源、火源和电源后方能离开。
（9）厨房内抽烟罩每日擦洗一次，烟道每半年清洗一次。
（10）厨房内除配置常用的灭火器材外，应配置石棉毯，以便扑灭油锅起火。
消防设计申报手续需要哪些流程？
手续：
步：消防建审资料
1、平面图纸，加盖装修单位设计资质章；
2、《建设工程消防设计备案表》
3、工商营业执照或工商核准名称复印件；
4、设计资质证明文件；
5、申请单位的授权委托书和受委托人的身份证复印件
6、《审核申报表》
7、建筑工程消防验收意见书复印件（98年后建筑物）；
8、房屋租赁合同复印件；
第二步：消防验收资料
1、工程竣工验收报告；
2、《建设工程竣工验收消防备案表》
3、消防产品检验、检测报告（灭火器、应急照明灯、疏散指示标志、消防设施、电气、消防产品、装修材料）；
4、施工、监理、检测单位的合法身份证明和资质等级证明文件；
5、竣工图纸；
6、《验收申报表》；
7、申请单位的授权委托书和受委托人的身份证复印件
8、从业人员消防培训证书；
9、四个能力建设标示化
第三步消防开业检查
1、《消防检查申报表》；
2、营业执照复印件或者工商行政管理机关出具的企业名称预先核准通知书；
3、依法取得的建设工程消防验收或者备案的法律文件复印件；
4、消防制度、灭火和应急疏散预案；
5、员工岗前消防教育培训记录和自动消防系统操作人员取得的消防行业特有工种职业资格证书复印件；
6、申请单位的授权委托书和受委托人的身份证复印件。
火灾报警警铃及门灯安装
（1）警铃是振动性很强的讯响设备，固定螺栓上要加弹簧垫片。
（2）门灯需选用相配套的灯位盒或相应的接线盒，预埋在门上方墙内，且不应凸出墙体装饰面。
火灾报警控制器的安装
（1）火灾报警控制器在墙上安装时，其底边距地（楼）面高度宜为1.3~1.5m。
（2）控制器应安装牢固，不得倾斜，安装在轻质墙上时，应采取加固措施。
（3）控制器主电源引入线，应直接与消防电源连接，严禁使用电源插头。主电源应有明显标志。
（4）控制器的接地应牢固，并有明显标志，消防控制室专设工作接地装置时，接地电阻值不应大于4Ω；采用共同接地时，接地电阻值不应大于1Ω。
近期，国外及我国相继发生高层建筑火灾，引起社会普遍关注。高层建筑需要配备哪些消防设施？高层建筑火灾中如何逃生？
高层建筑严禁违规采用易燃可燃外墙保温材料。对外墙保温防护层破损开裂、脱落，未将保温材料完全包覆的，要及时修缮。
严禁在高层建筑外墙违规进行电焊、气焊等明火作业，禁止在建筑周围堆放可燃物、燃放烟花爆竹；汽车、电动车停放要与建筑外墙保持一定的距离。
高层建筑要按消防技术规范设置消防设施，并经常维护保养，确保齐全好用；防火门要常闭。
进入高层建筑内，请注意观察疏散通道、出口和避难层所在位置；遇到火情，迅速从近的出口有序逃生，不可贪恋钱财，不要返回火场拿取财物。
高层建筑疏散楼梯、走道严禁堆放杂物以及违规停放、充电的电动车，确保疏散通道畅通。
社区管委会、高层建筑物业单位要定期开展防火检查巡查，组织实施消防宣传教育培训，制定灭火和应急疏散预案并定期组织演练。
高层建筑使用单位按要求配备专业电工，严格落实用火用电用气管理制度，定期检测维护电气线路、燃气管线，及时消除隐患。
高层建筑居民住户要制定家庭防火和火场逃生计划，备齐毛巾、防毒面罩等器材，熟记逃生路线，实地勘验疏散通道是否畅通。
高层建筑管理或使用单位，应建立集防火、灭火、宣传培训于一体的微型消防站，配齐人员和必要的装备器材，与公安消防队开展联勤联训，提升扑救初起火灾能力。