液压榨油机是传统的压榨工艺与现代化技术的结合，具有操作简单，出油率较高，易损件更换少等特点，是目前替代小磨香油手工操作设备，该机是将经过热炒后的油料直接加入料桶内压榨出油，工序简单、快捷，在用户亲眼目睹下加工出成品油(又称放心油)。纯物理压榨、不破坏油脂营业成份、天然无污染、油质纯正、香味浓郁。
主要零件有活塞、液压缸、立柱、活动上梁、底座、油泵、料筒、电热圈及自动控温装置等。材料均采用优质金属材料制成，从而 提高了机器性能，保证了部件的使用寿命。操作方便、效率高：机电一体化设计，故障率低、自动化程度高，从装料到出饼8分钟之内即可完成，外观精美，操作简单（一人即可操作多台。）
榨油机设计科学、结构合理、操作简便、稳定，采用全自动化装置，从投料到成品一次完成仅需几分钟。采用高碳钢，经高频淬火、耐热处理而成，硬度高，强度大，耐磨性好，适应高温高压连续作业，提高了榨油机的使用寿命。
原料清理--破碎--蒸料（或者炒料）--装机--全自动压榨--自动出饼。该机型不仅提高了油品质量，同时也提高了油饼质量，更可喜的是油饼中含水率较高，副产品可以产出较大的经济效益（对于大豆油饼可是主产品）。