水产品是指：海洋，江河，湖泊，滩涂及池塘中出产的鲜活的动物。如鱼、虾、蟹、泥鰍、黄鳝、贝类等。水产品空运对包装有着严格的要求，是为了确保包装后的物品不漏水、滴水、渗水和散发不良气味，以免损害行李、货物，腐蚀飞机机体等。
空运海鲜要根据季节的变化、运输距离的长短，取相对应的冰块放进玻璃瓶或者矿泉水瓶中，并封好用填充物将其固定好（切记一定要用坚固的容器，防止冰块融化，有水渗漏出来）。水产空运就找武汉航空运输天河机场货运部。
活海鲜是要呼吸的，所以准备的装箱要透气，如果有特定生长温度还要注意保持运输途中水温的变化，且地面运输要和去机场之前的时间合理安排好，在装卸环节过程中不能积压、碰撞等，防止货物在运送途中受损。
在准备空运生鲜食品时，需提前向航空公司或者航空货运代理公司订好目的地的航班舱位，在保证有舱位的前提下，方可将货物空运。
在地面运输中，货主能在飞机起飞120分钟之前，将生鲜货物运抵到机场，准备过机安检，要做到不要太早，也不要太晚，以此缩短生鲜食品暴露在外部环境中的时间。