位于北爱尔兰安特里姆郡（Antrim）的布希米尔酒厂（Bushmills）创立于 1608 年，但是这个时间出现在商标上足足晚了 176 年。现在归属于帝亚吉欧（Diageo），是北爱尔兰一家保存至今历史悠久的酒厂。

布希米尔 16 年是 单麦威士忌。长时间的陈年与将近 1 年波特桶换桶熟成，得到更加深沉的颜色与更多醇香的口感。

这款威士忌呈现精致的宝石红（波特桶熟成的印记），果香浓郁，多甜美气息；中度酒体，有焦糖巧克力的味道；婉转绵长，渐变渐远。

25、卡麦伦伯里哥单一谷物威士忌

Cameron Brig

位于苏格兰法夫列文河岸（The Banks of the Leven in Fife）的卡麦伦伯里哥酒厂（Cameron Brig Distillery）创立于 1823 年，被誉为苏格兰谷物酿酒厂的明珠（The Jewel of Scottish Grain Distilleries），是较早一批采用单一谷物酿造成熟威士忌的酒厂。

卡麦伦伯里哥是一款纯单一谷物威士忌，非常柔和， 40% abv 的酒精度数。非冷凝过滤和原桶酒精浓度（Cask Strength）的特征给了品酒人更多的空间，可以自行加添调配水质及水量。酒厂的单一谷物系列有一部分是有具体装瓶日期标记的，包括卡麦伦伯里哥，一般会熟化 10 年，酒体较轻，多果味，大众接受度高。

这款威士忌呈现暖金色，飘着淡淡的青草味，没有泥煤味；尝起来有甜甜的橡木桶味道，温暖滑顺；余味复杂微妙。

26.卡尔里拉 12 年单麦威士忌

Caol Ila 12 Years Old

位在苏格兰艾雷岛艾斯卡港（Port Askaig）附近的卡尔里拉（Caol Lla）酒厂创立于 1846 年。现在归帝亚吉欧经营，一般用作调和威士忌的原料使用。卡尔里拉有着艾雷岛的蒸馏器，采用海水作为冷凝水，酿造的威士忌酒体较轻。极少使用除了波本桶以外的桶，推出了数量惊人的原桶酒精浓度威士忌，同时发布泥煤版和无泥煤版。

卡尔里拉 12 年单麦威士忌口感较平衡，海水被引进了热交换器，用来冷却冷凝器用水。这款威士忌像个浑身充满泥煤味的强悍野兽，仔细品来会发现其实口感偏甜。在 2004 和 2005 年的是国际葡萄酒与烈酒大赛中都获得了。

这款威士忌颜色较浅，开始是香甜的麦芽味，随后是泥煤味，之后柠檬味慢慢散开；有药味但不会很强烈，伴有青草和烟熏木材味，加入少许清水可释放更多的甜味、泥煤和肉味；后是泥煤味、烟熏味与柠檬味交错直至消逝。

27、芝华士 25 年调和威士忌

Chivas Regal 25 Years Old

芝华士兄弟有限公司（Chivas Brothers Ltd）于 1801 年成立于苏格兰，创始人是詹姆斯芝华士（James Chivas）和约翰芝华士（John Chivas）兄弟，是全世界早生产调和威士忌并将其推向市场的威士忌生产商。 19 世纪 50 年代，芝华士兄弟开创了选料艺术，并调和了多种陈年麦芽和谷物威士忌，他们的调和方法被称作芝华士独有风格。早在 19 世纪，芝华士威士忌开始走向全球市场。 2001 年，芝华士被法国保乐力加（Pernod Richard）集团收购。

芝华士 25 年威士忌是世界上早的奢华威士忌，首批发售于 1909 年。以斯特拉塞斯（Strathisla）为核心，采用斯佩赛区（Speyside）单麦；在此基础上加入芝华士兄弟公司精心窖藏的多种陈年单麦威士忌，以及一定比例的在橡木桶中历经漫长岁月充分融和的混合麦芽威士忌，从而带来深邃、圆润和复杂的口感。值得注意的是，芝华士 25 年威士忌只以独立编号瓶装限量生产，每一瓶酒都有一个带有特色交叉图案的豪华金银瓶塞、一个蜡封吊牌、一个装饰精美的标签和厚重的实心瓶底。

这款威士忌呈现饱满暗金色，柑橘和熟成蜜桃混合香味；口感柔顺馥郁，伴有水果与坚果香，混有浓郁巧克力柳橙和烟熏的味道；烟熏风格各种口感平衡且恰到好处。

28、克莱力士 14 年单麦威士忌

Clynelish 14 Years Old

位于苏格兰萨瑟兰郡（Sutherland）克莱力士酒厂（Clynelish）建立于 1819 年，这是苏格兰北的几间酒厂之一，酒厂的名字在盖尔语（Gaelic）中有著与世隔绝的围牧地之义。在 1969 - 1973 年间生产经过重度泥煤处理的麦芽威士忌，此后，泥煤的风味被逐渐减少，酒厂于 1983 年彻底关闭。

克莱力士酒厂位于高地区北部，虽然紧邻海洋，但却生产出特别的风味，特别是蜡油风味。每间蒸馏厂长期蒸馏下来后，在酒头与酒尾收集器中会累积自然而无害的沉淀物，除了克莱力士以外的酒厂都会固定清洗移除这些沉淀物，而这些沉淀物很有可能就是蜡感产生的原因。克莱力士 14 年是烟燻酒瓶，在 2005 年，国际葡萄酒与烈酒大赛上获得奖。

这款威士忌呈现稳重感的金色，有著漂亮的花果芳香、淡雅却呈现高度複杂香气及多层次口感，让人津津乐道的是，拥有独特类似蜡油的馥郁油质风味。

29.皇冠调和威士忌

Crown Royal

位于加拿大曼尼托巴省（Manitoba）的金利酒厂（Gimli）生产多种类型的威士忌，其中出名的便是皇冠威士忌。原来为纪念英皇佐治六世（King George VI）及玛利皇后（Queen Mary）于 1929 年访问加拿大而配制的皇冠威士忌，是目前世界上畅销的优质加拿大威士忌。 2016 年，皇冠北境丰收黑麦（Crown Royal Northern Harvest Rye）在品酒宝典《威士忌圣经》（Whisky Bible）中破天荒地被评为全球威士忌（这是加拿大威士忌首次也是一次获此殊荣），因此皇冠很快引起了大众关注。

皇冠威士忌使用包括玉米、裸麦、裸麦芽与大麦芽等多种的谷物材料来制作。这款调和式威士忌，以连续式蒸馏制造出来的谷物威士忌做为主体（这种方式蒸馏的威士忌通常都比较清淡），再以壶式蒸馏器制造出来的裸麦威士忌（Rye Whiskey）增添其风味与颜色。蒸馏完成后，装入全新的美国白橡木桶或二次使用的波本橡木桶中陈年超过 3 年然后发售。有时酒厂会在将酒进行调和后放回橡木桶中继续陈年，或甚至直接在新酒还未陈年之前就先调和。

这款威士忌呈现纯金色，芳香甜美，伴有花蜜、红莓与些许辛辣口感，混合橡木与香草香；味道黏度中等偏高，辛辣果香，微感甜腻；余味甜美怡人，余韵悠长。

30、顺风原味调和威士忌

Cutty Sark Original

顺风品牌发端于 1923 年 3月 23 日的美国纽约圣詹姆斯大街（St. James Street） 3 号，开始由贝瑞兄弟与卢德公司（Berry Bros. & Rudd）负责市场营销，1936 年爱丁顿酒业（Edrington）成为顺风调配苏格兰威士忌的总供应商。顺风调配威士忌的圆润、干净与微妙果香的特点，使其成为经典与流行混调饮料的良伴。

顺风原味调和威士忌采用苏格兰威士忌采用单麦威士忌蒸馏主产区-斯佩塞的单麦威士忌原液，与优质谷物威士忌调融。美国橡木桶中的熟化会赋予顺风酒液少许颜色，但更多的影响是微妙和复杂的味道。

这款威士忌呈现淡金色，清新诱惑；香草与柑橘类水果香味迷人；香草冰淇淋与焦糖的味道圆润而甜蜜。

31、顺风 18 年调和威士忌

Cutty Sark 18 Years Old

顺风 18 年酿造时，贝瑞兄弟与卢德公司还拥有