枣（学名：Ziziphus jujuba Mill.），别称枣子，大枣、刺枣，贯枣。鼠李科枣属植物，落叶小乔木，稀灌木，高达10余米，树皮褐色或灰褐色，叶柄长1-6毫米，或在长枝上的可达1厘米，无毛或有疏微毛，托叶刺纤细，后期常脱落。花黄绿色，两性，无毛，具短总花梗，单生或密集成腋生聚伞花序。核果矩圆形或是长卵圆形，长2-3.5厘米，直径1.5-2厘米，成熟后由红色变红紫色，中果皮肉质、厚、味甜。种子扁椭圆形，长约1厘米，宽8毫米。

果实果柱形，平均单果重18.8克，40克，良的制干品种。10月上中旬成熟，丰产稳产。可溶性固形特含量33%，干制红枣具有肉厚、味甜、个大、售价高等特点。在雨季之后成熟，具有良好的抗裂果性能，无采前落果现象，适宜在土层深厚，土壤肥沃的缓坡地栽培。

对枣离体快繁的若干因素分析研究，选出了适其离体快繁的外植体-早春水培的嫩枝茎段，启动培养基为H94+IBA0.1毫克/升+NG15毫克/升的固体培养基中加H66营养液的固液两相培养。继代培养基为H66+NG20毫克/升+IBA0.1毫克/升，继代培养30天，平均增值系数为4。生根培养基为H94+NG3-8毫克/升+IAB0.1毫克/升，生根率为90%。在组织培养室内培养20天后，置于日光温室再培养10天左右，然后打开瓶塞炼苗3-4天，用青河沙过渡移栽法移栽，成活率可达96%。

当试管苗在生根培养基上生长20天左右，苗高达到4-6厘米，有三条以上的根时，置于日光温室再培养10天左右，打开瓶塞炼苗3-4天，移植在已的苗床上（苗床做法同实验方法内绿枝扦插苗床做法），移植深度3厘米，成活率可达96%。

梨子梨子园土壤管理主要是深翻改土和中耕除草。在栽树前挖定植穴的基础上,可每年自定植穴外壁向外扩坑,深度可在60-80厘米,深翻的同时可能掺入有机肥。沙地可通过掺土增施有机肥结合深翻进行改良。土层薄的坡地,在栽植梨子苗后可连搞几年扩穴客土。

2.施肥:基肥在9~10月份果实采收后及时施入,以有机肥为主,施肥量为产量的2~3倍,采用沟施法,施肥后立即埋土、灌水。追肥应在梨子苗需肥的关键时期前施入,一般一年进行三次,次在梨子苗萌芽期,以氮肥为主,追肥量为每株施尿素0.5~1.5kg,第二次在果实硬核期,以复合肥为主,株施1.5kg或尿素0.75kg,过磷酸钙0.75kg,第三次在果实采收后,施肥种类及用量与第二次相同。