现如今现阶段目前市面上回收燕窝，一克在10~12块钱左右。
"高品质燕窝的特点
1.燕丝细而密(像沒有间隙)
2.盏形大而厚身(大概三只手指头叠起来一般大)
3.触感舒爽(维持少水分)
4.盏内有少量细毛
5.燕角偏细
6.內部囊丝较少
7.燕窝浸泡将来。能够 比干躁的情况下大到五到六倍，而较为上等之燕窝如官燕等，甚至可以发大七至八倍。8.燕窝的颜色透亮带淡黄，有光泽度。"
第五，需看燕窝是不是舒爽益身：以舒爽含少水者为佳品。高品质燕窝手去摸需有舒爽的觉得。较湿的燕窝水分较多，储放不善会长霉。
第六，自然是指炖制燕窝了，好燕窝耐炖，纯手工制作挑毛的燕窝不易出現化水状，炖完后会出现一股浓厚的蛋白质芳香扑面而来，它是真伪燕窝的一个关键指标值。假的燕窝是不容易有这类芳香的蛋白质味的。有机化学生产加工的燕窝在烧煮全过程中時间太长就非常容易化为很稀。
燕窝的高低贵贱与优劣之分取决于六大指标值：边角余料剪修水平、原产地、发头、详细水平、清理质量、口味。"
燕窝什么时候吃
早晚空腹食用
1.以燕窝食补要注意循序渐进，短期内不宜进食过多，不可急于求成。应该经常小量服食燕窝，持之以恒，定能收效。
2.初次食用燕窝的人群，建议初个月每天食用，会有比较明显的效果。
3.之后，可以隔日服用。有条件的情况下每天服用效果为理想。
4吃燕窝时间段
晚上23点到凌晨1点——子时阴阳交接时，这时候吸收力。
早上5点到7点——小孩、妇女和年长长辈调养食用燕窝较佳，这和这些年龄段的人群的生理状态有关系。
离吃饭前或后两个小时——离吃饭前或后两个小时空腹时食用，营养吸收。
燕窝的营养价值
1、燕窝中所含有的表皮生长因子（EGF）和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建，使得燕窝对人体的滋补、复原起着很大的作用；
2、燕窝中含有丰富的矿物质、活性蛋白质与胶原质等营养，其中的表皮生长因子和水提物质能够强烈刺激、分裂和组织重建。
3、燕窝独特的蛋白质成分含量的生物活性分子，有助于人体组织的生长、发育及病后复原。
4、燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种能增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。因此，对吸烟和患有呼吸道疾病者有效，协助病后的人体恢复健康，是一种纯正高贵的天然保健品。燕窝对润肺健腰，壮脾健胃，外伤止血等有独特疗效。