川味凉菜技术不加任何添加剂，全部采用制作而成，做到真正的健康，天然。

川味凉菜培训内容：

1、凉菜原料的选择和辨认。

2、秘制红油的制作技术。

3、菜品的加工和处理技术

4、12种口味的调制技术。

蜀名厨餐饮培训优势：

1、国家名厨、国家一级调料师亲自教学。

2、实体店培训，一对一手把手的教。

3、实际操作为主，全部学员亲自操作。

4、不限时间，学会为止，满意后在回家。

5、5年内，免费学习卤菜新技术和新配方。

6、2人学习，只收一人费用，包吃住，包材料。

凉拌菜特色：

凉拌菜是指将生料或晾凉的熟料，加工切配成丝、丁、片、块、条等规格，加入由各种调味品对成的味汁拌匀而成的菜肴。凉拌菜地方风味特色极其浓郁，在筵席和便餐中都占有重要的地位，色、香、味、形、器。

凉拌菜以新鲜疏菜及水果拌以佐料腌制而成，以清凉、生津、止渴、开胃功效而受大众喜爱，其加工简单、品种多样，是夏天餐桌上的消署必备食品，商家多以小摊及流动小车经营，其成本底，利润相高。是创业的之选项目。加之我们蜀名厨餐饮培训学校的专业性和专业老师手把手教学，学四川凉拌技术就来蜀名厨餐饮技术学校。

蜀名厨餐饮培训学校致学员的一段话：

毫无保留教你全套技术和配方，让你回家经营没有任何问题。餐饮行业更重要的是味道，味道不行的话，相当于白浪费钱；只有味道好，有特色才能抢占市场，才能成功赚钱。张老师坚持真材实料教学，认真教会每一个学员，让学员都能够达到师傅水平。菜全套技术配方无条件提供。