中国的酒文化博大精深，存在深厚的历史渊源，老年人、热爱酒品的爱好者、或者是收藏者而言，得到一瓶老酒，就会收获良多。教您如何巧妙的辨别出是否是老酒。

包装：首先，我们可以从包装上获得相关的信息，例如包装上的时间，酒瓶上的花纹条条理，由于是老酒的话，会显得陈旧， 并且在外观上会有一种很古老的感觉。如果没有包装的话，那么就要看酒瓶和观察酒的颜色。

酒浆：酒浆亦称包浆，通俗点来讲，就像人，岁月给人留下的特征便是脸部的皱纹或者身心的变化。包浆一般由于时间的累积，灰尘、紫外线等共同作用下，包浆展现出来的是陈旧、有沉淀感，从而与新品之间的鲜亮形成强烈的反差。

特征：特征一方面表现在包装上，另外一方面则是酒水本身的酒花。这对于关于收藏白酒的一些建议，可以做出适当的收取，白酒的度数对于酒花的呈现结果也是不一样的。例如60度以上的白酒，一般的酒花会大点，类似于绿豆，停留的时间会稍微短一点，可能十几秒。但是在40度以下的白酒，对于低度数的酒花可能没有或者停留的时间就几秒。

洋酒酒类的划分：

以饮用时机来进行酒类的划分，有餐前酒(开胃酒)、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同;

以酒精含量的不同进行分类，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分;

以酒的性质来加以划分，可以将它们归结为三大类:

⑴发酵酒类，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。

⑵蒸馏酒类，包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰琴酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。

⑶精炼和综合再制酒类，包括英国琴酒、利口酒、味美思酒(苦艾酒)、苦味酒(Bitter)、药酒等。

国际上酒度表示法有三种，种:标准酒度(Alcohol% by volume)。标准酒度是法国化学家盖·吕萨克(Gay·Lusaka)发明的。它是指在20℃条件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。这种表示法比较容易理解，因而使用较为广泛。标准酒度又称为盖·吕萨克酒度，通常用百分比表示此法，或用缩写GL表示;第二种;英制酒度(Degrees of proof VK)。英制酒度是18世纪由英国人克拉克(Clark)创造的一种酒度计算方法;第三种:美制酒度(Degrees of proof US)。美制酒度用酒精纯度(Proof)表示，一个酒精纯度相当于0.5%的酒精含量。

专业存放五粮液的方法

1、用坛子存放

首先专业的酒厂把酒生产好后是以大坛子存放的，把坛子密封起来。这个很重要，陶瓷的坛子里的矿物质对能使五粮液的品质更好，并且越放越香。

2、放入深窖储藏

用坛子装好密封后，选择深窖储藏，是地下一百米以下的地窖，那里恒温、恒湿、无光照的环境，有利于五粮液的自然老熟。

3、存放时间

一般酒的存放时间不少于三年，存放二十年以上的酒才能算得上是真正的陈酿好酒。

鉴别真假中华香烟。看烟支：1：真烟烟支编号排列顺序为7、7、6，而假烟一般为7、6、7。2：真烟烟支长度、圆周、外观、钢印规范；假烟钢印模糊，且烟支长短不均。

看烟丝：1：真烟烟丝由烟丝、膨胀烟丝、少量梗丝构成。2：真烟烟丝颜色桔黄至金黄，色泽油润，而假烟颜色发黑且光泽较差。3：真烟膨胀烟丝采取二氧化碳（干冰）膨胀法，；而假烟无漂浮烟丝。评吸中华牌卷烟与云南卷烟相比香精味较浓，香气浓郁醇和而谐调，无刺激性，余味干净舒适劲头适中；而假烟香气差，刺激较大，余味不干净。