山东樱桃选果机厂家 高新技术水冷分选樱桃大小 配合预冷机使用 延长樱桃货架期长达20天
大樱桃采收季节的田间温度一般在20~25℃，如果不经过预冷处理直接上市销售则货架期只能维持5~7天。而目前生产上流行的空气预冷，一般需要12小时以上。这样当采收量大时将无法满足需要。水冷方式是将采收的果实放在0~1℃的冷水中使果心温度在极短时间内迅速降到4~6℃，则可迅速减缓新陈代谢速率，减少水分散失和营养消耗以及病原菌的繁殖和侵染，保持果实的硬度、弹性和鲜度，延长果实的贮藏寿命和货架期。
樱桃预冷机得设备参数
生产效率： 1 吨/小时；
制冷温度：水温7-15度；
电源：380/220V；
功率： 5 kW；
外形尺寸：长6000×0.7×1800mm；
重量：700kg
用途：用于樱桃、蓝莓、苹果、梨、桃、杏、枇杷、木瓜、芒果、橙、小西红柿、蔬菜等预冷
2.果面的原理
田间采收的果实表面附着了大量的灰尘和病菌，如果不经过极易引发果实腐烂，失去商品价值和食用价值。但一般的药剂因残留果面而影响食用品质而无法使用，利用一种特殊的药剂处理，既可杀死果面的病原物又不影响食用，起到事半功倍的作用。
3.自动分选机的工作原理
按照目前国际上的技术发展现状，大樱桃分选机只对果实大小进行分级。因樱桃果个小，无法按单果重量分，而是根据果个的纵横径大小进行自动分级的。基本原理是当樱桃在水流的伴流下在一排辊轴上顺一定坡度往下滑时，因滚轴之间间距不同，这样不同直径的樱桃会降落到不同的接盘中而实现分级。
樱桃分选设备参数：
1、工作效率：0.6-0.8吨 /小时
2、分选等级：4个
3、整机体积：11.8× 8.8× 1.7m(L型)
4、配套动力：15KW
5、电源：380V/220V
6、重量：2500kg
7、分选直径范围：10-30mm（可调）
4.目前烟台地区常用的贮藏保鲜方法介绍
(1)冷库贮藏法。
冷库贮藏是目前应用主要的方法，它具有操作简单、投资小、耗能少、降温快的优点。
①入贮前校正温度计。市场上销售的温度计准确度太差，酒精温度计的误差可达3℃，在贮藏中是不允许的。校正方法为：将温度计放入1/3水、2/3冰的冰水混合物中5~10分钟，显示的温度即为准确的0℃。
②冷库和降温。对冷库以及冷库内的各种设施进行严格系统地。冷库的有硫黄熏蒸法和药剂喷洒法。硫黄熏蒸法：硫黄用量8~10克/米3,燃烧密闭熏蒸24小时以上，继续密闭2~3天，再打开通风。将冷库整体完毕后，在入贮前12小时左右进行空库降温，要求将整个库体冷透，空库预冷温度在-1~0℃。
③樱桃的贮藏管理。一是采收后的樱桃经过分级之后立即进入预冷库，预冷库温度设定为0~1℃。保鲜袋宜选择0.03~0.05毫米PvC樱桃专用保鲜袋。将保鲜袋袋口打开，敞口放置，预冷12小时后，待大樱桃冷透温度达到0℃，即可转入贮藏库。贮藏库温稳定在-1~1℃。二是塑料周转箱按照所分的类别，跺成不同类型的码跺，可作长期贮藏，在出库前可换用包装箱或纸盒包装出售；纸质包装盒的大樱桃只能作短期贮藏。三是樱桃在贮藏过程中，稳定的库温对樱桃的贮藏质量和贮藏时间影响都很大。稳定适宜的低温首先能够抑制大樱桃果实的呼吸，抑制微生物的滋生，降低新陈代谢速度，从而延缓衰老，有效地保证贮藏质量。其次库内温度要稳定，果实温度波动不大于1℃为宜。如果库温波动大而频繁，会造成袋内结露，大樱桃在贮藏过程中腐烂率会大大增加，从而造成严重的经济损失。四是库内的湿度应控制在90%~95%。
(2)气调贮藏法。
气调贮藏是在冷库贮藏的基础上，在高CO2和低02及温度的双重控制下进行的贮藏方法，以保持大樱桃的优良品质，延长贮藏时间。大樱桃气调贮藏的方法在入库以及温度调节和装袋摆放等方面都和恒温冷库一样，一不同的是气调库贮藏樱桃的气体成分的调节。试验证明，樱桃耐高浓度的CO2和低浓度的02。通常在气调贮藏条件下，CO2浓度比例为10%~15%，02浓度比例为3%~5%，应特别注意CO2浓度不能高于15%，以免引起CO2中毒和产生异味。温度控制在-1~1℃，空气相对湿度保持在90%~95%。在这样的条件下贮存60天后，好果率可达到80%87%，果梗保持鲜绿色。气调贮藏樱桃也有一定的局限性。经济造价比恒温冷库高。由于气调库受气体成分限制比较大，在贮藏时，须整库入满后才能调节气体参数，调节好气体参数后，在整个贮藏期不能随便将库门打开。如果气体成分比例稍有失衡，则会引起樱桃腐烂率大大增加，贮藏寿命会大大缩短。
(3)硅窗袋贮藏法。
大樱桃在密封的容器中，由于其自身的呼吸作用，不断地消耗容器中Q2,释放出C2,使容器中02浓度降低，C02浓度升高。当C02和02达到一定比例时，构成适宜的气调贮藏环境，有利于延缓果实的代谢进程，从而延长果品的贮藏寿命。大樱桃用小型包装的薄膜袋加一定面积的硅橡胶窗，一般在10千克以下，硅橡胶涂布在织物上形成膜，其透气性比塑料膜大200~300倍，透CO2性能又比透02高3~4倍。大樱桃贮藏在镶有硅橡胶窗的聚乙烯薄膜袋内，由于呼吸消耗02,袋内02浓度降低，02不足时可通过硅窗膜补充，释放出过多的C02,则由硅窗膜排出袋外，从而使袋内长期保持CO2和02的恒定浓度和比例此种方法，只需一般的冷库就可使用，出库后可直接装入礼品盒或一般的包装箱，进入销售环节。