冒菜培训，如果您对成都冒菜培训感兴趣不妨到飘味香餐饮专业冒菜培训学校现场考察，了解一番。这里有、绿色、无任何添加剂的冒菜培训，原滋原味儿的成都冒菜培训，味道就是好，不信您就来尝一尝，味道巴适得很！

冒菜是成都的特色，就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜；把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份；在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各种佐料，顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都较有名较特色的小吃“冒菜”。

冒菜经过多种改良有适合各地人群喜爱的口味如：清汤冒菜、微辣冒菜、特辣冒菜、藤椒冒菜、三鲜冒菜以及传统的卤味型冒菜。

正宗冒菜技术培训?冒菜也叫火锅菜，是一种烫煮的形式，不同的是冒菜底料的配置是秘诀，冒菜发源于四川的民间;厨艺工坊冒菜项目教学品种有：火锅型冒菜、卤水型冒菜、清水型冒菜。

成都冒菜教学内容：

1、红油辣椒的调配与制作

2、原材料、香料、油料的识别与选购

3、底料的配方与炒制方法

4、高汤原材料的熬制方法

5、汤料熬制及保存方法

6、各种菜品原料（各种素菜荤菜）的加工以及底料的调制

冒菜俗称一个人的小火锅，火锅是一帮人的冒菜

菜式的话是按斤称的，蔬菜18元一斤，荤菜35元一斤

一般的成本蔬菜：1-3元一斤，荤菜：8-15元一斤

利润在60%-70%左右

可搭配烧烤 酸辣粉 小面 干锅 香锅 烤鱼 快餐等

选择成都飘味香的理由:

1、我们是成都地区正规、专业、大型的培训公司，学员可以实地考察，满意后再签约学习。

2、规模大，操作厨具多，保证学员个个都动手操作，让学员真正学到正宗名小吃技术。

3、一对一教学，学员学会为止，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱。

4、在培训过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场，餐饮器具市场对原材料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学，让准备开店的学员在原材料和器具的采购无后顾之忧。

5、一次性收取技术培训费，不再收取其他费用。

6、对所有学员都提供开店，选址布局，装修等指导。

7、免费食宿，卫生。

8、3年内免费服务，为学员解决一切技术上的问题。

联系人：范老师

微信电话同号：188 8147 8563

地址：成都市金牛区交大路银桂桥一巷8号交大开发7楼8楼（靠近地铁7号线A出口）