粥与中国人的关系,正像粥本身一样,稠粘绵密,相濡以沫;粥作为一种传统食品,在中国人心中的地位更是超过了世界上任何一个民族。今天,即使是国外的快餐巨头,也不得不放下架子,在美式的铺子里卖起了中国的粥。
砂锅粥是一道中华传统名点,以广东,福建的砂锅粥知名。是以砂锅、生米、明火煲粥,粥七成熟的时候,放原料在加配料煮成,熬制时间大约在20分钟左右,营养丰富,味道清淡鲜美,是的滋补佳品。经典的粥品有砂锅生鱼粥、砂锅海虾粥、砂锅膏蟹粥等。
成都飘味香砂锅粥培训内容:
1、 原材料的选取和加工处理
2、 大米的选择和处理
3、 煮制技巧的掌握
4、 煮制时间和火候的掌握
5、 调味技巧的掌握
6、 砂锅的选择、使用、保养
7、 材料后期的保管和存放
成都飘味香专门培训各种美食如卤菜、凉菜、早餐早餐早点、烧烤、奶茶甜皮、中餐川菜。面条类、还有四川以及全国各地的特色小吃等300多种。专业师傅手把手教学。
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