朔州哪里有卖烤鱼炉子|商用烤鱼炉的价格是多少

设备特性

1.时尚：直径2米2的UFO造型设计，放在餐厅本身就是一个亮点，可充分发挥创意搭配不同风格设计出不同的效果；

2.低碳：烤鱼炉使用“机制木炭”加热，其本身的无烟、无杂质属性，再加上炉体顶部排风口和底部进风口的设计，使木炭充分燃烧，通过顶部出风口排出的气体仅有零星粉尘和部分余热；

3.节能：在木炭充分燃烧的同时，锁住90%的热量用于迅速烤鱼，限度的利用能源；

4.环保：独特的鱼和木炭分离设计，烤制过程中鱼身上的油不会直接滴到木炭上产生大量黑烟，通过烤鱼炉顶部排出的气体为炉内余热和零星粉尘；

5.：炉内温度控制在400度左右，木炭充分燃烧，8-10分钟烤制完成，大大提高的出品效率；

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6.系数高：

1)半封闭炉体设计，炉内无压力；

2)机制木炭加热，无烟，无火星排出，无火灾隐患；

3)乌金钢加隔热水泥结构，炉体外壁温度仅为70度，进一步增加系数；

烤鱼菜品口味

藤椒味 香辣味 酱香味 五味/怪味 跺椒味 豆豉味 黑椒味 酸辣味 酸菜味 鱼香味

产品特点

1、卫生环保

大型炭火烤鱼炉因其独特设计，使烤鱼过程中鱼身上的油和水不会滴到炭火上产生大量的油烟，木炭燃烧产生的烟尘会聚集在炉腔内，经烤鱼炉顶部的排烟管排出室外，解决了烤鱼的排烟问题。

2、节能

炭火充分燃烧使炉内温度快速提升，通过顶部风阀和底部送风口使炉内温度保持在300-380度，将鱼放入分布在炉子周围的12个置鱼阁内，6-8分钟即可烤熟12条色泽金黄口味鲜美的鱼。超短的加工时间，人均60元的大众消费，成就了炉鱼餐厅超过10次的翻台率。

3、厨房透明化

炭火烤鱼炉不仅完美的将街边烤鱼搬进餐厅，而且将烤鱼过程从后厨搬到前台，直接呈现在食客面前，使整个烤鱼过程更加透明化，更具观赏性，不仅能确保鱼的新鲜和美味程度，还能让客人更加放心食用。

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烤鱼有电烤鱼炉、木炭烤鱼炉。现在的酒店、饭店基本都用电烤鱼炉，因为现在国家提出环保，要“创城”，像木炭类的烧烤店都关闭或者改造了，基本都使用电烤。其实，只要技术掌握的好，电烤同样好吃。

一机多用,不仅可以烤鱼，烤肉、烤红薯、烤鸡翅等都没问题。

采用全自动控制系统，加工过程完全自动化，无需手工操作。

符合国家食品机械卫生标准的不锈钢生产设备，整洁光滑易清洗，在整个烤鱼过程中，环境清洁卫生。

运用密闭式电子高温烘烤，烤鱼实际温度可达摄氏300度以上，能彻底消除传统碳烤中对人体有害物质，并达到外焦里嫩的效果，口感更鲜美。

采用先进加热元器件，出鱼率高于市场其他设备达80%以上。

产品工艺：

1.特殊耐高温材料，高温加热不变形，整体均采用专业板材。

2.底部四面进氧风门设计，燃烧迅速升温快，顶部风阀设计，有效控制热量流失

3.独创油灰分离技术，彻底规避使用过程因油灰混合产生的油烟及明火，确保干净、卫生、

4.设备隔热采用双重高温材质，保温系统，隔热具备保障，外部直接触摸无隐患

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