茶油的另一显著优点是烟点高。茶油的烟点在200℃～215℃，而一般食用油的烟点只有100℃左右。油烟中含有大量的致癌物质。女同胞们长年累月在厨房里操劳，吸入过多的油烟容易得肺癌。而使用茶油高温煎炒时不会产生呛人的油烟，因而可大大减少致癌的可能性。

茶油还具备美容作用。如果体内缺乏不饱和脂肪酸，就会变得皮肤粗糙、头发脱落。而常食用茶油，皮肤会细嫩润泽，头发会乌黑发亮。茶油直接搽用还可去皱，防止晒斑、头屑。

胡文胜 雷本江（全国林业科技派员）