菌落总数快速检验纸片

本品可用于各类食品及饮用水中菌落总数的测定，由营养培养基和酶显色剂等组成。与传统方法相比，省去了配制培养基、和培养器皿的清洗处理等大量辅助性工作，随时可以开始进行抽样检测，而且操作简便，通过酶显色剂的放大作用，使菌落提前清晰地显现出来，培养十几小时就开始出现红色菌斑，非常适合于食品卫生检验部门和食品生产企业使用。

使用方法：

1．取样品25g（或mL）放入含有225mL无菌水的玻璃瓶内，经充分振摇做成1:10的稀释液，用1ml吸管吸取1:10稀释液1mL，注入含有9mL水的试管内，用1mL吸管反复吸吹做成1:100的稀释液，以此类推，每次换一支吸管。

2．一般食品选3个稀释度进行检测，含菌量少的液体样品（如食用纯水和矿泉水等）可直接用原液检测。将检验纸片水平放台面上，揭开上面的透明薄膜，用吸管吸取样品原液或稀释液1mL，均匀加到中央的滤纸片上，然后轻轻将上盖膜放下，静置5分钟。

3．用手指先沿方格区边缘刮一下，防止水外流，然后再在中间轻轻推刮，使水分在纸片方格区内均匀分布，并将气泡赶走。

4．将加了样的检验纸片每6片叠放在一起，放入自封袋中，平放在37℃培养箱内培养24-48小时。

5．在纸片上生长后会显示红色斑点，选择菌落数适中（10-100个）的纸片进行计数，乘以稀释倍数后即为每克（或毫升）样品中所含的菌落总数。菌落数在100以内时，按其实有数报告，大于100时，用二位有效数字，在二位有效数字后面的数字，以四舍五入方法计算，后面的0用10的指数来表示。